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行业新闻

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红薯粉条制作工艺(上)

  • 红薯粉条制作工艺(上)
  • 2018-6-19
  •     红薯粉条是我们生活中的一个美味的食物,深受到人们的喜爱,到现在为止红薯粉条已经有了很长的历史了,下面小编就来为大家介绍一下传统的红薯粉条的制作工艺吧。
    1、首先要做的就是选择高质量的红薯了,要求红薯的表面光滑,且无病虫害,没有青头,并且大小还要适中。...

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如何发现红薯粉条的成分是否存在明矾?

  • 如何发现红薯粉条的成分是否存在明矾?
  • 2018-6-14
  • 现在许多消费者对于明矾可能很陌生,但是对于我们的做红薯粉条同行来说,明矾是很常见的,明矾的危害大家心里也清楚,但是千百年来“无矾,不成粉”的说法深入人心,好多同行都认为没有明矾做不出红薯粉条,但是科学发展到今天,没有什么不可能的。那么我们需要怎样来分析它的...

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环湖【红薯粉条】从组织状态上如何鉴定呢?

  • 环湖【红薯粉条】从组织状态上如何鉴定呢?
  • 2018-6-14
  •   红薯粉丝和红薯粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了红薯粉条的质量。那么我们从组织状态上如何鉴定呢?
      一般,进行红薯粉条组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性。良好红薯粉条—&mdash...

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红薯粉条即“正义”

  • 红薯粉条即“正义”
  • 2018-6-14
  •     说起红薯粉条可能很多人就开始流口水了,不错在很多人的眼里红薯粉条就是代表了美味,代表了“正义”,正应了那句话“吃货就是正义”。我国自古就有了“北面南粉”这种说法,意思就是说北方人爱...

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手工制作和机械制作的【红薯粉条】有何区别?

  • 手工制作和机械制作的【红薯粉条】有何区别?
  • 2018-6-13
  •  很多人对于产品是手工制作和机械制作有争议,尤其是大家都喜爱吃的红薯粉条,下面就让小编来介绍一下。
    手工加工出来的纯红薯粉条,其口味特好,吃起来爽口,有粘感,久煮不烂,但也不会出现煮不熟的感觉,真正百吃不腻,多吃有益身心健康。 但是制作过程中有少部分次品,所以成本高,...

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【红薯粉条】要合理饮食,科学进食

  • 【红薯粉条】要合理饮食,科学进食
  • 2018-6-13
  •  红薯粉条虽然是一种适合很多人吃的食材,但是却要科学的食用,则否对身体有影响。
    红薯粉条的食用是适合各个年龄层的人群的,老少皆宜。但是在食用红薯粉条时,要注意一些问题,比如在食用后,不要再食用油炸的松脆食品,比如油条之类的食物。
    这是因为油炸食品当中含有的铝是非常的...

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谈谈【红薯粉条】的发展历史

  • 谈谈【红薯粉条】的发展历史
  • 2018-6-12
  •      红薯粉条在中国人的餐桌上是常见的食品,喜欢吃红薯粉条或粉丝的人,在滑溜溜、美滋滋的口感下非常惬意。下面咱们就一起来看看它的发展历史。
        红薯粉条古称索粉,又叫细粉、线粉、丝粉、凉粉、冬粉等,是以豆类、薯类和杂粮为...

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【红薯粉条】的加工方式非常独特

  • 【红薯粉条】的加工方式非常独特
  • 2018-6-11
  • 大多数人都知道,加工制作红薯粉条需要加入明矾,是天津环湖农业科技有限公司乃至全国加工红薯粉条的传统制作方法,不加明矾,能做成红薯粉条?
      1、较早是选择原材料,我们只选择选择个头大小适中、表面干净整洁、无虫眼、无硬皮、表皮光滑的红薯作为原料;
      2、彻底的清洗红薯并去除两...

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水煮也可以鉴定【红薯粉条】哦

  • 水煮也可以鉴定【红薯粉条】哦
  • 2018-6-9
  •      众所周知,目前市场上纯红薯粉条真的很不好找,而且价格很贵,散装一般在15元每斤以上,超市和专卖店的纯红薯粉条更贵,高达二三十每斤,接下来小编教大家在选择的时候,利用水煮的方法进行鉴定。
        将纯红薯粉条在锅里煮十五...

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猪肉炖红薯粉条是怎样做成的呢?

  • 猪肉炖红薯粉条是怎样做成的呢?
  • 2018-6-9
  • 喜欢红薯粉条的人都知道,猪肉炖红薯粉条是一道十分美味的菜,且十分的受欢迎,那它是怎样做成的呢?下面就让小编来告诉你吧。
    1.五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用。
    2.锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用。
    3....

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纯红薯粉条用火烧,会起泡有白灰吗?

  • 纯红薯粉条用火烧,会起泡有白灰吗?
  • 2018-6-8
  • 很多人都问过我,说纯红薯粉条用火烧,会起泡有白灰吗?针对这个问题,今天就让我们天津环湖农业厂家小编来解释一下。
    一般纯红薯粉条用火烧会起泡有白灰的现象,天津环湖正宗红薯粉条,是用99%红薯为原料制作,食之筋道爽口,深受百姓喜爱。为了您能够更好分辨红薯粉条的真假,可以采用火烧的方...

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【水晶粉条】做拌作凉菜更是惹人喜爱

  • 【水晶粉条】做拌作凉菜更是惹人喜爱
  • 2018-6-6
  •     现在市场上出售的水晶粉条品种繁多,如红薯水晶粉条、蚕豆水晶粉条,更多的是淀粉制的水晶粉条,如红薯水晶粉条、土豆水晶粉丝等。由于水晶粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓,再加上其本身的柔润嫩滑,爽口宜人,尤其是拌作凉菜更是惹人喜爱。
      ...

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