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红薯粉条,追忆的美食!

时间:2018-1-12 点击:197次
来源:作者:编辑:

小的时候咸鱼干是经常吃的菜,记得那个那个时候是没有什么零食的,跟着奶奶生活,有的时候就直接吃的,现在回想起来也是一道美味啊。现在在社会上奔波,记得我一个湖南的朋友,曾经用熏鱼和粉条做过一道下饭菜,我今天就改为咸鱼红薯粉条试一试,味道果然也好。红薯粉条,选的是环湖农业的。
不过在烹饪前要注意很多事情,比如鱼是要腌制好并且晾晒好之后。经过风干和阳光的照射味道才会好,其次,咸鱼食用前,一定要用白水泡较长时间。否则会有致癌腌制物残留在上面。咸鱼尽量少食用。浅尝即止就好。

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